Un amigo me recomendo un libro: El Espiritu del Leon, de Enrique Mariscal. Incluso hasta me mostro algunos de sus pasajes para que me convenciera de lo bueno y entretenido que es… y me convencio.
Uno de esos pasajes me recordo un tema muy interesante y cadente en nuestro pais, asi que aqui lo reproduzco:
Sopa de Piedras
Una mujer adinerada, aburrida de su vida, sin amistades, abrio las puertas de su casa a un mendicante hambriento que golpeaba:
- Señora, por favor, deme algo para comer. He caminado mucho y necesito reponer fuerzas. No tengo ni una moneda. Cualquier alimento me viene bien -dijo el desconocido, con voz pausada.
La mujer le respondio con frialdad:
- No tengo nada… lo lamento; busque en otro lugar -e intento cerrar la puerta.
El hombre insistio:
- Por favor, cualquier cosa me viene bien, aunque mas no sea una sopa de piedras.
La dueña grito asombrada:
- Que ???, usted come adoquines ???
- Por supuesto !!!, no me diga que no sabe preparar una sopa de piedras ???. Le mostrare de inmediato faciliteme una olla.
La mujer, casi sin darse cuenta, salio de su tedio e interesada por el experimento condujo al personaje a un patio, donde habia un fogon y utensilios.
- Alli tiene olla, agua y en ese cantero abundantes piedras -dijo la mujer.
El hombre eligio ocho piedras medianas y las fue introduciendo en la olla con agua, mientras decia en voz baja “muy buena”, “madurita”, “linda pieza”.
Encendio luego unos leños en el fuego y puso el recipiente a hervir. Todas las maniobras las realizaba con la seguridad de un chef de categoria.
La mujer, ya divertida, seguia a distancia el insolito preparativo. Consideraba que estaba a punto de aprender algo nuevo y que el dia trascurria mucho mas ameno que de costumbre.
Estaba absorta en sus pensamientos cuando el hombre interrumpio:
- Un poco de sal, pimienta y oregano, por favor. La mujer ya ganada por el experimento, fue a su cocina y trajo los ingredientes.
El hombre agradecio:
- Esto va muy bien, es un plato delicioso. Muy poca gente lo conoce.
Su voz era agradable, se le veia sereno, inspiraba confianza. De pronto, pregunto con una gran sonrisa:
- Perejil, tiene ??? y tal vez vendrian bien unas papitas y una batata. Con las piedras van bien las zanahorias, cortadas finas y un aji.
La mujer preparo todos los vegetales mientras el hombre los introducia en la olla. Al rato pidio una cabeza de ajo y aceite. La mujer, animada, propuso por su cuenta y riesgo:
- Tengo zapallitos y berenjenas, iran bien con los minerales ???
- Por supuesto, es una combinacion optima -afirmo el mendigo-. Cuando todos los ingrediente hirvieron en la olla, el hombre pidio una fuente para presentar el plato.
- Ya estamos, ya estamos -dijo-, me gustaria mucho que pruebe este manjar.
La mujer prefirio comer mas tarde y observo con detenimiento de que manera el cocinero saboreaba con fruicion todas las verduras y el caldo, mientras dejaba intactos los cascotes.
- Pero usted no se come las piedras ???
- Señora, las piedras son para mantener el calor de la sopa. Y esta muy bueno todo !!!. Muchisimas gracias.
Cuando lo lei me encanto. No les recuerda algo ???
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